欢迎来到樱花国际日语,请选择离您最近的中心:

全国     浙江     江苏     山东     福建     广东    
华东区   上海 苏州 杭州 宁波 扬州 南京 无锡 昆山 南通 常州 温州
华北区   北京 大连 青岛 济南 沈阳 石家庄 天津
西北区   西安 太原
华南区   广州 深圳 厦门 佛山 福州
西南区   重庆 成都
华中区   武汉 合肥 长沙 南昌 郑州
×
全国
姓名:
手机:
城市:
诉求:

《用户信息协议》

日本留学生活 当前位置:首页>日本留学指南> 日本留学生活

日本味噌汤 菜放多了盐少了


浏览次数:0   文章来源:   发表时间:2015/09/24

摘要:

    日本味噌汤 菜放多了盐少了。日本人吃饭一定少不了味噌汤。很多人每天都是从喝一碗味噌汤开始一天的生活,晚上下班回家后再喝上一碗,就感到“人生很幸福”。

    日本人吃饭一定少不了味噌汤。很多人每天都是从喝一碗味噌汤开始一天的生活,晚上下班回家后再喝上一碗,就感到“人生很幸福”。热气腾腾的味噌汤一上桌,鲜美的大酱味,总能让人食欲大开。

 

  味噌汤是用味增酱做的汤,味增酱则是用黄豆发酵后做成的。常见的味噌汤是浅黄色或者乳白色,区别在于味增中酱油加入的多少。味噌汤起源于日本古代的战国时期,当时比较早出现在军队中,而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗,日本在女子在出嫁前,都要学会煮味噌汤,不然嫁人后就会被夫家嘲笑。

 

  说起制作味噌汤,还挺有讲究的。先要锅中加入凉水,用大火烧,在水沸腾前就要将味增均匀地“化”在水中。搅匀味增后,一般放入切好的葱花、豆腐块、鱼干和海带一起烧开,这是传统的味噌汤食材。味噌汤不仅味道浓厚,其营养价值也很高。味增本来富含大豆蛋白,所以曾是日本人在艰苦年代主要的蛋白质来源。汤中的海带、海苔、豆腐、小鱼干等都还有丰富钙质,让人骨骼变得强壮;其次在汤中放入蛤蜊、虾仁等海鲜,对人脑有益处。因此味噌汤也被称为日本的“国汤”、“长寿汤”等等。

 

  近些年,随着饮食多样化的观念深入人心,主妇们做起味噌汤更是费尽心思。做汤时,人们喜欢加入更多的蔬菜,像芋头、菠菜、莲藕块,像金针菇、洋葱、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常见食材。原来汤里的荤菜就是腌好的鱼干、虾干,但现在人们更愿意用新鲜的三文鱼切块放进汤里,有的还把白水煮熟的猪肉、牛肉加到汤里。这样不但营养丰富,还能降低的盐分。

上一篇:日本留学生活之省钱术

下一篇:去日本上大学一年的费用要多少

全国培训中心 Training Center